齐祖万岁!
这里which指 之前提到的 the Euro 2000 victory with France这件事,意思是 和法国队赢得欧洲杯使齐达内获得了他第二个世界足球先生
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你这样翻译很正确,我刚才那样翻只是帮你把which指代的东西翻译完整了~

不能说是控制，更准确的应该是渗透。

公司对足球领域的渗透到了无孔不入的地步。对俱乐部和球员的各种金钱补贴达到了各个方面，并且是合法的。不是拿着钱直接去买下球员让其踢假球这么低级的水平。并且FIFA和各个大洲足联都有不同程度的参与，他们这么做的目的是让利益最大化，让足球蓬勃发展。

公司有大批的精算师，汇总公司从各个方面取得的情报，精准的计算出比赛可能出现的各种情况，综合分析开出一个公司利益最大，损失最小的盘口，并且根据开赛前的实时信息随时调整盘口。而这些信息是普通球迷不可能知道的。另外公司掌握一些媒体，赛前放出消息，诱导球迷。比如本届欧洲杯英格兰小组赛最后一场，赛前几乎所有媒体都在炒作说英格兰会踢平捷克，当小组第二，盘口开出英格兰让一球，结果大批球迷捷克队，认为两队会顺利踢平，英格兰小组第二，最后是英格兰一球小胜，庄家顺利收割。还是小组赛最后一轮德国队匈牙利，赛前盘口是德国让两球半，看好德国大胜，因为第二轮德国刚刚大胜卫冕冠军葡萄牙，又牵涉到小组出线局势，所以都认为德国会强势复苏，球迷又大量德国，结果德国队踢平匈牙利，顺利出线的同时庄家又可以赢盘；1/8决赛荷兰对捷克，赛前盘口是荷兰队让一球，大批钱又下给了荷兰队，因为荷兰队小组赛表现强势，都认为荷兰赢两个不成问题，结果是捷克爆冷淘汰荷兰队，下荷兰的全输，这也就是说的“大热必死”这个道理。这届欧洲杯西班牙、英格兰是配合公司最好的，各种配合盘口踢比赛。

所以足球归根结底是生意，挣钱嘛，不丢人！